আম খাওয়ার নিয়ম। আমের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন

• ক্যান্সার হতে বাচায়ঃ আম খাওয়ার ফলে আম আমাদের কে ক্যান্সার এর হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। আম খাওয়ার মাধ্যমে ক্যান্সার এর ঝুঁকি কমে যায়।
• ওজন কমিয়ে থাকেঃ যারা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে চিন্তিত তাদের জন্য আম ভালো ভুমিকা রাখবে। আম খাওয়ার মাধ্যমে মানুষ এর অতিরিক্ত ওজন কমে যায়। আম ওজন কমাতে আমাদের কে সাহায্য করে থাকে।
• রক্তের কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রনঃ আমি খাওয়ার মাধ্যমে আম আমাদের শরীরের রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখতে সাহায্য করে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিঃ আম আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে। এটি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারি।
• মনোযোগ বৃদ্ধিঃ আম আমাদের মনোযোগ বৃদ্ধি ক্ষেত্রে খুবই উত্তম একটি মাধ্যম।
• শরীর স্ক্রাবঃ আম এর পেস্ট এর সাথে মধু ও দুধ মিশিয়ে তা শরীরে লাগিয়ে কিছুক্ষন পর ধুয়ে নিলে, এটি আমাদের শরীর এর জন্য খুবই উপকারী হয়ে থাকে।
• ত্বকের উজ্জলতাঃ আম আমাদের ত্বক উজ্জ্বল করতে ভালো ভুমিকা পালন করে থাকে। তাছাড়াও আম আমাদের ত্বকে থাকা ফুসকুড়ি ছড়িয়ে ফেলতে পারে।
• অ্যালকালাইন লেভেলঃ আম আমাদের শরীর এর অ্যালকালাইন লেভেল ঠিক রাখতে সাহায্য করে থাকে।
• স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধিঃ আম আমাদের স্মৃতি শক্তি বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই আম এর মৌসুমে আম খেতে হবে কিন্তু অতিরিক্ত আম খেলে চলবে না।
• হিট স্ট্রোক হতে বাঁচায়ঃ সাধারণত গরম এর সময় মানুষ হিট স্ট্রোক করে কিন্তু গরম এর সময় আম খেলে আম আমাদের কে হিট স্ট্রোক থেকে রক্ষা করতে পারে।
• হজম এর সমস্যা দূর করেঃ আমরা অনেকেই হজম না হওয়াতে সমস্যায় ভুগি কিন্তু আম আমাদের কে এই হজম এর সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। অর্থাৎ আম আমাদের হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে ফলে আমরা কোন কিছু খেলে হজম করতে পারি।
• চোখের দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখেঃ আম আমাদের চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। আম খাওয়ার ফলে চোখের সাস্থ ভালো থাকার পাশাপাশি রাতকানা রোগ হতে বাঁচিয়ে থাকে।

• ধরি একটি ১০০ গ্রাম আমে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট ১৫ গ্রাম,
• ফাইবার রয়েছে প্রায় ১.৬ গ্রাম,
• ভিটামিন সি রয়েছে প্রায় ১০৩ মিলিগ্রাম,
• ক্যালসিয়াম রয়েছে প্রায় ১৩ মিলিগ্রাম,
• গ্লুকোজ রয়েছে প্রায় ১৪ গ্রাম,
• ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে প্রায় ১৫ মিলিগ্রাম,
• পটাশিয়াম রয়েছে প্রায় ১৬৮ মিলিগ্রাম,
• ভিটামিন এ রয়েছে প্রায় ২৫ মাইক্রোগ্রাম,
• প্রোটিন রয়েছে প্রায় ০.৮ গ্রাম,
• ফ্যাট রয়েছে প্রায় ০.৪ গ্রাম,
• এছাড়াও আমে রয়েছে খনিজ লবণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এগুলো আমের পুষ্টিগুন যা আমাদের শরীর এর জন্য খুবই উপকারি।

• আম খাওয়ার পর সাথে সাথে পানি পান করা থেকে দূরে থাকতে হবে।
• আম খাওয়ার আগে আম গুলোকে পানিতে ভিজিয়ে রেখে তারপর খেতে হবে।
• আবার আম এবং দই এক সাথে মিশিয়ে খাওয়া যাবে না।
• এছাড়াও রাতে খাবার খাওয়ার পর আম খাওয়া যাবে না।

• কাঁচা আম খাওয়ার নিয়মঃ কাঁচা আম খেতে খুবই ভালো লাগে। কাঁচা আম খেতে টক মিষ্টি হয়ে থাকে। অনেকে কাঁচা আম সরাসরি গাছ থেকে পেরে কিংবা বাজার থেকে এনে সরাসরি খায়। আবার অনেকে কাঁচা আমের সাথে মরিচ, কাসন্দি মিশিয়ে খেয়ে থাকে। কাঁচা আম মরিচ ও কাসন্দি দিয়ে খেতে ভারি মজা।
• পাকা আম খাওয়ার নিয়মঃ পাকা আম খেতে ভারি রসালো ও মিষ্টি হয়ে থাকে। পাকা আম সরাসরি আমের ছাল ছিরে খেতে হয়। এই সময় পাকা আমের রস দিয়ে হাত ও মুখ মেখে যায়। আবার পাকা আম দুধ ও ভাত এর সাথে মাখিয়ে খাওয়া যায়। আবার এমন অনেক মানুষ রয়েছে যারা পাকা আম ও মুড়ি একসাথে খেয়ে থাকে। পাকা আম আমাদের কে অনেক তৃপ্তি দিয়ে থাকে।
• আমের আঁচারঃ আমের আঁচার আমাদের প্রিয় একটি খাবার। আম দিয়ে অনেক রকম এর আঁচার বানানো যায়। এগুলো আঁচার প্রায় বাসাতে বানানো হয়ে থাকে। আঁচার দিয়ে খিচুরি খেতে আবার অনেক মজা লাগে। আমের আঁচার মূলত মেয়েরা বেশি পছন্দ করে থাকে।
• রান্না ক্ষেত্রে আমঃ আম আবার রান্না করেও খাওয়া যায়। আম বিভিন্ন মাংসে দিয়ে খাওয়া যায় আবার ডাল কিংবা খিচুরি রান্না করার সময়ও আম দেওয়া যায়। এটি খাবার এর স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলে। আম খাওয়ার আরও অনেক নিয়ম রয়েছে তাছাড়াও আমের পুষ্টিগুণ আমদের কে পুষ্টির যোগান দিয়ে থাকে।

• আমের কেক,
• আমের কুলফি,
• আমের শরবত,
• আমের আঁচার,
• আমের চাটনি,
• আমের জুস,
• আম দিয়ে তৈরি সালাদ,
• আমের পুডিং, ইত্যাদি।

• শর্করা বৃদ্ধি করেঃ আম অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে আম আমাদের শরীরের শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি করে থাকে। কারণ আমে প্রচুর পরিমানের চিনি থাকে যা মূলত শর্করা বৃদ্ধি করে থাকে।
• ডায়রিয়া সমস্যাঃ আম খাওয়া ভালো কিন্তু অতিরিক্ত আম খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের ডায়রিয়া হতে পারে। কারণ আমে রয়েছে প্রচুর পরিমানের ফাইবার যার মাধ্যমে আসলে ডায়রিয়া হয়ে থাকে।
• অ্যালার্জিঃ আম অতিরিক্ত খাওয়া মানে নিজের ক্ষতি করা। যাদের অ্যালার্জি রয়েছে তাদের জন্য আম আরও অ্যালার্জি বাড়াতে পারে। তাই যাদের আমে অ্যালার্জি রয়েছে তাদের কে আম খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে।
• ওজন বাড়িয়ে থাকেঃ অতিরিক্ত পরিমানের আম খেলে আম আমাদের শরীর এর ওজন বাড়াতে পারে। তাই বেশি আম খাওয়া যাবে না কারণ ওজন বেড়ে গেলে আরও রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
• পেটের সমস্যাঃ বেশি আম খাওয়া থেকে দূরে থাকাই উত্তম কারণ বেশি আম খেলে পেটে নানারকম অসুখ হতে পারে। পেটের অসুখ হলে অনেক সমস্যার সৃষ্টি হয়।

আম খেলে কি গ্যাস হয়?